![Salmorejo de Manzana <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/salmorejo-de-manzana/900/salmorejo-de-manzana_version_1701489715.jpg)
Salmorejo de Manzana
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
4 unidades
![manzana](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/manzana/manzana_1687941237.jpg)
manzana
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
4 cucharadas
Pasos
1
Pela el ajo y quítale el germen central.
2
Lava y pela los tomates y la manzana y corta todo en trozos.
3
En el vaso de tu batidora, o procesador de alimentos, vierte los trozos de tomate, de manzana, el ajo, una pizca de sal y tritura bien.
4
Sigue triturando y poco a poco ve añadiendo el aceite en un hilo (hasta que veas que el salmorejo emulsiona). Mételo en la nevera y deja que se enfríe, así estará más bueno.
Trucos y Consejos
Puedes añadir un chorrito de vinagre de manzana, le da buen sabor.