Salsa de Remolacha para Sándwiches y Bocadillos

Name: Salsa de Remolacha para Sándwiches y Bocadillos
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cucharada azúcar; 1 pizca canela; 1/2 unidad cebolla; 1 pizca pimienta negra; 1 unidad remolacha; 1 pizca sal; 2 cucharadas vinagre de manzana

Equipo ekilu

“Esta salsa de remolacha está deliciosa y queda genial dentro de sándwiches y bocadillos, o también para acompañar patatas asadas, chips de verduras... ¡no tiene desperdicio! Puedes prepararla en un momento y dejar la que te sobre en la nevera, lista para la siguente ocasión. ¡Verás qué buena!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

cebolla

1/2 unidad

remolacha

1 unidad

Ingredientes de despensa

azúcar

1 cucharada

canela

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

sal

1 pizca

vinagre de manzana

2 cucharadas

Pasos

Trocea la remolacha cocida y la cebolla y colócalas en un cazo junto con el azúcar, la canela, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.

Cocínalas a fuego medio o bajo durante unos 20 minutos o hasta que veas que la cebolla se ha ablandado bien (ten cuidado de que no se queme o se pegue).

Cuando esté listo, colócalo en el vaso de la batidora y tritura bien. Puedes añadir un poco de agua o de leche vegetal si quieres una textura menos grumosa.

Deja reposar durante unos minutos para que se enfríe antes de consumir.

Trucos y Consejos

Si no tienes remolacha cocida, para cocerla, colócala en una olla con agua hirviendo y unas pizcas de sal. Luego, baja a fuego medio y deja que se cocine durante aproximadamente 15 minutos. Retira, pela y corta en trozos para continuar con la receta.

Puedes sustituir el azúcar por sirope de agave, panela, stevia o algún otro endulzante vegetal.