Salsa Tzatziki
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
hoja de menta
2 cucharadas
ajo
1 diente
limón
1/2 unidad
yogur griego
150 gramos
pepino
1 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 1/2 cucharadas
Pasos
1
Pica muy finamente el diente de ajo y también las hojas de menta, y reserva.
2
Lava el pepino, ábrelo y quítale la zona central de pepitas, que desprende mucho líquido. Rállalo muy fino y déjalo escurrir (puedes ayudarte de un colador haciéndole presión).
3
En un recipiente vierte el pepino rallado, el aceite de oliva y el yogur (la medida indicada en la receta equivale a dos yogures) y mezcla bien.
4
Añade el ajo y la menta picada, un poco de sal y el zumo de medio limón. Vuelve a mezclar los ingredientes muy bien. Pruébala y comprueba que está a tu gusto y ajústala en su caso.
Trucos y Consejos
Si eres vegano emplea yogur vegetal.
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