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Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki

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Equipo ekilu

“ ¿Conoces la salsa tzatziki? Es una salsa muy común en las cocinas griegas y turcas. Y está ¡espectacular! ”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

hoja de menta
hoja de menta

2 cucharadas

ajo
ajo

1 diente

limón
limón

1/2 unidad

yogur griego
yogur griego

150 gramos

pepino
pepino

1 unidad

Ingredientes de despensa

sal
sal

1 pizca

aceite de oliva
aceite de oliva

1 1/2 cucharadas

Pasos

1
Pica muy finamente el diente de ajo y también las hojas de menta, y reserva.
2
Lava el pepino, ábrelo y quítale la zona central de pepitas, que desprende mucho líquido. Rállalo muy fino y déjalo escurrir (puedes ayudarte de un colador haciéndole presión).
3
En un recipiente vierte el pepino rallado, el aceite de oliva y el yogur (la medida indicada en la receta equivale a dos yogures) y mezcla bien.
4
Añade el ajo y la menta picada, un poco de sal y el zumo de medio limón. Vuelve a mezclar los ingredientes muy bien. Pruébala y comprueba que está a tu gusto y ajústala en su caso.

Trucos y Consejos

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Si eres vegano emplea yogur vegetal.

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