![Salteado de Garbanzos y Morcilla Salteado de Garbanzos y Morcilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/salteado-de-garbanzos-y-morcilla/900/salteado-de-garbanzos-y-morcilla_version_1692611486.jpg)
Salteado de Garbanzos y Morcilla
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![morcilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/morcilla/morcilla_1687941078.jpg)
morcilla
1/2 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
![garbanzo en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo_en_conserva/garbanzo_en_conserva_1687941176.jpg)
garbanzo en conserva
200 gramos
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Escurre los garbanzos de su bote, pásalos por debajo del grifo y asegúrate de que queden bien limpios.
2
Pica media cebolla muy finamente.
3
En una sartén, con un chorro de aceite, cocina la cebolla hasta que esté blandita.
4
Abre la morcilla y quita la piel que la envuelve. Córtala en trozos y viértela en la sartén que contiene la cebolla. Poco a poco se irá cocinando. Con una cuchara de palo desmenúzala hasta que se deshaga.
5
Añade ahora la sal y el comino y revuelve.
6
Vierte los garbanzos en la sartén y saltéalos 5 minutos a fuego medio.
7
Por último, rompe dos huevos en la sartén y mézclalos bien, a modo de revuelto, con los ingredientes. Cuando el huevo esté en el punto que a ti te gusta, entonces retira la sartén del fuego y sírvelo en platos.
Trucos y Consejos
Si no te gusta el huevo o prefieres no introducirlo en la receta, entonces omite el último paso.
Si la morcilla es pequeñita empléala entera. Con morcilla de arroz el plato queda estupendo.