Salteado de Garbanzos y Morcilla

Name: Salteado de Garbanzos y Morcilla
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 unidad morcilla; 1/2 unidad cebolla; 2 unidades huevo; 200 gramos garbanzo en conserva; 1 cucharadita comino en polvo; 2 pizcas sal; 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo ekilu

“¡Menudo plato de garbanzos que vas a lograr en escasos 15 minutos! A veces tenemos los ingredientes a mano pero no se nos ocurre cómo combinarlos. Aquí una idea.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

morcilla

1/2 unidad

cebolla

1/2 unidad

huevo

2 unidades

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva

200 gramos

comino en polvo

1 cucharadita

sal

2 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Escurre los garbanzos de su bote, pásalos por debajo del grifo y asegúrate de que queden bien limpios.

Pica media cebolla muy finamente.

En una sartén, con un chorro de aceite, cocina la cebolla hasta que esté blandita.

Abre la morcilla y quita la piel que la envuelve. Córtala en trozos y viértela en la sartén que contiene la cebolla. Poco a poco se irá cocinando. Con una cuchara de palo desmenúzala hasta que se deshaga.

Añade ahora la sal y el comino y revuelve.

Vierte los garbanzos en la sartén y saltéalos 5 minutos a fuego medio.

Por último, rompe dos huevos en la sartén y mézclalos bien, a modo de revuelto, con los ingredientes. Cuando el huevo esté en el punto que a ti te gusta, entonces retira la sartén del fuego y sírvelo en platos.