Salteado de Verduras de Temporada

Name: Salteado de Verduras de Temporada
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 unidad calabacín; 6 unidad alcachofa; 1/2 cucharadita sal; 1 diente ajo; 6 unidad espárrago verde; 2 cucharada aceite de oliva; 1 unidad cebolla

Equipo ekilu

“ ¿No se te ocurren ideas para cocinar tus alcachofas? Aquí te mostramos una de las miles de formas de disfrutarlas. En un sencillo salteado. Fácil, rico y sabroso. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

calabacín

1/2 unidad

alcachofa

6 unidades

ajo

1 diente

espárrago verde

6 unidades

cebolla

1 unidad

Ingredientes de despensa

sal

1/2 cucharadita

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Lava y corta el calabacín y los espárragos verdes en trozos pequeños. Pica muy finamente la cebolla y el ajo. También lava y pela las alcachofas. Córtalas en trozos pequeñitos.

Pon aceite en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla durante 2-3 minutos.

Añade a la sartén el resto de verduras, un poco de sal, y saltéalas hasta que las veas doraditas. Puede llevarte unos 10 minutos.

Trucos y Consejos

Si quieres meter un poco de proteína al plato, bate dos huevos y añádelos al final. Así obtendrás un delicioso revuelto de verduras.

Las alcachofas las pelamos, cortamos y directamente las pusimos en la sartén. Puedes ponerlas en agua con un poquito de limón para evitar que se oxiden si todavía tienes que cortar el resto de verduras, por eso te aconsejamos que las dejes para el final. También, si quieres, puedes pelarlas y cocerlas previamente a añadirlas al salteado. Tu eliges cómo comerlas.