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San Jacobos de Calabacín

San Jacobos de Calabacín

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Equipo ekilu

“Esta manera divertida y desenfada de preparar los clásicos San Jacobos es ideal para comer calabacines sin casi darnos ni cuenta. ¡Pruébalos!”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

queso mozzarella
queso mozzarella

4 lonchas

calabacín
calabacín

1 unidad

jamón cocido
jamón cocido

4 lonchas

huevo
huevo

1 unidad

Ingredientes de despensa

pan rallado
pan rallado

2 cucharadas

harina de trigo
harina de trigo

2 cucharadas

sal
sal

1 pizca

Pasos

1
Lava y corta en rodajas el calabacín y selecciona las rodajas que mejor encajen una encima de la otra para hacer sándwiches con ellas.
2
Sobre la mitad de ellas, les colocas jamón y queso cortado circularmente, y las vas tapando, con la correspondiente rodaja de calabacín previamente seleccionada.
3
Bate el huevo, añade la sal y colócalo en un plato. En otro plato coloca la harina y en otro plato el pan rallado.
4
Toma cada "San Jacobo de Calabacín" para pasarlo primero por el plato con la harina, luego por el que contiene el huevo y por último, por el pan rallado.
5
Fríelas en una sartén con aceite y las dejas escurrir en papel de cocina antes de servir.

Trucos y Consejos

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Si quieres darles mayor sabor, prueba a poner un queso fuerte, quedan deliciosos con queso Brie o Camembert.

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