San Jacobos de Calabacín

Name: San Jacobos de Calabacín
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cucharadas harina de trigo; 1 pizca sal; 1 unidad huevo; 1 unidad calabacín; 4 lonchas queso mozzarella; 2 cucharadas pan rallado; 4 lonchas jamón cocido

Equipo ekilu

“Esta manera divertida y desenfada de preparar los clásicos San Jacobos es ideal para comer calabacines sin casi darnos ni cuenta. ¡Pruébalos!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

huevo

1 unidad

calabacín

1 unidad

queso mozzarella

4 lonchas

jamón cocido

4 lonchas

Ingredientes de despensa

harina de trigo

2 cucharadas

sal

1 pizca

pan rallado

2 cucharadas

Pasos

Lava y corta en rodajas el calabacín y selecciona las rodajas que mejor encajen una encima de la otra para hacer sándwiches con ellas.

Sobre la mitad de ellas, les colocas jamón y queso cortado circularmente, y las vas tapando, con la correspondiente rodaja de calabacín previamente seleccionada.

Bate el huevo, añade la sal y colócalo en un plato. En otro plato coloca la harina y en otro plato el pan rallado.

Toma cada "San Jacobo de Calabacín" para pasarlo primero por el plato con la harina, luego por el que contiene el huevo y por último, por el pan rallado.

Fríelas en una sartén con aceite y las dejas escurrir en papel de cocina antes de servir.