Sándwich súper Sabroso de Garbanzos y Brócoli

Name: Sándwich súper Sabroso de Garbanzos y Brócoli
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 cucharada salsa sriracha; 2 cucharadas aceite de oliva; 120 gramos brócoli; 150 gramos garbanzo en conserva; 1/4 unidad cebolla; 1 diente ajo; 1/2 unidad pimiento amarillo; 1/2 unidad yogur; 2 unidades pan; 1 pizca sal; 1/2 cucharadita curry; 1/2 cucharadita cúrcuma

Equipo ekilu

“¿Te apetece un sándwich vegetal distinto a los que hasta ahora has podido prepararte? Mira qué pinta tan increíble tiene y la de ingredientes ricos que lleva.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

brócoli

120 gramos

cebolla

1/4 unidad

ajo

1 diente

pimiento amarillo

1/2 unidad

yogur

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

salsa sriracha

1/2 cucharada

aceite de oliva

2 cucharadas

garbanzo en conserva

150 gramos

pan

2 unidades

sal

1 pizca

curry

1/2 cucharadita

cúrcuma

1/2 cucharadita

Pasos

Corta la cebolla, el ajo, el pimiento y el brócoli en trozos.

En una sartén echa un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente saltea durante 5-6 minutos los vegetales que acabas de cortar. Échales un poquito de sal.

Vierte las verduras sofritas en tu procesador de alimentos y tritura con unos golpes hasta que queden desmenuzadas sin llegar a quedar tipo puré. Retira y limpia el vaso del procesador de alimentos.

Añade al procesador de alimentos los garbanzos, la salsa tahini, el curry y la cúrcuma y tritura con varios golpes hasta que queden desmenuzados los garbanzos.

Con una cuchara mezcla las verduras trituradas con los garbanzos triturados. Añade un chorrito de salsa picante, el yogur y mezcla.

Rellena los panes con la mezcla que acabas de preparar y ¡a comer!