Sartén de Huevos con Tomate y Queso Feta

Name: Sartén de Huevos con Tomate y Queso Feta
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 unidad cebolla morada; 1 diente ajo; 600 gramos tomate; 4 unidades huevo; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 2 cucharadas aceite de oliva; 50 gramos queso feta

Equipo ekilu

“¡Aprende a preparar unos riquísimos huevos con tomate y queso feta en sartén! Una receta muy económica, fácil de hacer y deliciosa, que apetece en cualquier momento del día: desayuno, almuerzo o cena.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

cebolla morada

1/2 unidad

ajo

1 diente

tomate

600 gramos

huevo

4 unidades

queso feta

50 gramos

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Pica el ajo y corta la cebolla en tiras finas. Sofríe ambas verduras en una sartén con aceite (si te gusta el picante puedes añadir también una cayena).

Lava los tomates y córtalos en dados tamaño medio. Puedes emplear tomates pelados de lata. Incorpora el tomate y cocina unos 10 minutos hasta que se reduzca el líquido.

Haz dos huecos en la salsa de tomate y vierte en ellos los huevos con una pizca de sal. Pon una tapa y deja que se cuajen.

Añade queso feta desmenuzado alrededor de los huevos y, opcionalmente, un poco de cilantro picado.