Sopa de Repollo
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
apio
1 rama
ajo
1 diente
col
200 gramos
puerro
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharada
caldo de ave
500 mililitros
hoja de laurel
1 hoja
sal
3 pizcas
pimienta negra
2 pizcas
Pasos
1
Lava y pica todas las verduras del tamaño que te sea agradable.
2
En una olla, calienta el aceite y saltea las verduras que acabas de picar durante 2 minutos.
3
Pasado ese tiempo agrega el caldo de ave, sal, pimienta y la hoja de laurel, y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que veas que las verduras están tiernas. Retira y a comer.
Trucos y Consejos
Puedes añadir más verduras que tengas por tu nevera: zanahoria, calabacín, cebolla...
Si no tienes caldo de ave, emplea agua. Puedes sustituir igualmente el puerro por cebolla.
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