Sopa de Verduras con Fideos y Garbanzos

Name: Sopa de Verduras con Fideos y Garbanzos
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pizca comino en polvo; 1/2 unidad puerro; 1/4 unidad calabacín; 1 unidad zanahoria; 1 diente ajo; 2 puñados fideo; 1/2 bote pequeño garbanzo en conserva; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Equipo ekilu

“No hay nada más agradecido en los días fríos que una sopa de fideos calentita. Y si lleva garbanzos y verduras, lograrás una comida muy completa y nutritiva.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

puerro

1/2 unidad

calabacín

1/4 unidad

zanahoria

1 unidad

ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

comino en polvo

1 pizca

fideo

2 puñados

garbanzo en conserva

1/2 bote pequeño

aceite de oliva

1 cucharadita

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Pica el puerro y el ajo y comienza a sofreírlos con un poco de aceite en la olla que vayas a utilizar.

Mientras tanto, lava y pica también el calabacín y la zanahoria y añádelos a la olla cuando el puerro esté dorado. Añade un poco de sal, pimienta y el comino. Remueve, y deja que los ingredientes se hagan.

Añade también los garbanzos previamente escurridos, y remueve.

Cuando las verduras estén listas, añade entre 2 y 3 tazas de agua (en función de lo espesa que te guste la sopa) y espera a que hierva. Entonces, añade los fideos y deja que se cuezan. Retira y ¡a comer!