Tartar de Remolacha, Patata y Aguacate
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Media
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
limón
1/2 unidad
aguacate
1 unidad
patata
1 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1/2 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharada
remolacha en conserva
50 gramos
Pasos
1
Pon un cazo con agua a hervir. Mientras pela la patata y córtala en 4 trozos (para que se cueza más rápido). Déjala cocer unos 12 minutos. Luego déjala enfriar y córtala en dados.
2
Corta en dados la remolacha en conserva y el aguacate. Exprime también el zumo de medio limón.
3
Mezcla la patata con la remolacha y el aguacate. Alíñalo con el zumo del medio limón, un poco de aceite y una pizca de sal. Revuelve bien.
4
Monta el tartar con la ayuda de un molde redondo. Sirve y ¡listo!
Trucos y Consejos
Si quieres puedes añadir al tartar daditos de tomate fresco y/o alguna hierba aromática como albahaca, le dará un toque muy fresco.
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