Tofu a la Parrilla con Brócoli y Nueces

Enjuaga el tofu y luego presiónalo ligeramente para eliminar el exceso de líquido. Puedes hacerlo colocando el tofu entre dos paños de cocina y poniendo algo pesado encima durante unos 15 minutos. Luego, córtalo en cubos o tiras.

En un tazón grande, mezcla el tofu con una cucharada de aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que el tofu esté bien cubierto con esta marinada. Deja marinar durante al menos 15-20 minutos, o más tiempo si es posible (incluso durante la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados).

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla con aceite.

En un tazón grande, mezcla el brócoli con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Enhebra el tofu marinado en brochetas o colócalo directamente en la parrilla junto con los floretes de brócoli.

Cocina el tofu y el brócoli en la parrilla durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.

Durante los últimos minutos de cocción, agrega las nueces picadas a la parrilla para tostarlas ligeramente. Asegúrate de no dejar que se quemen.

Retira el tofu, el brócoli y las nueces de la parrilla.

Sirve caliente, rociado con jugo de limón y espolvoreado con sésamo tostado, si lo deseas.