Tortilla de Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
ajo
1 diente
agua
2 tazas
brócoli
150 gramos
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
aceite de oliva
3 cucharadas
arroz
1 taza
Pasos
1
Comienza preparando el arroz. Para ello, echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega medio diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el agua y media cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 5 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 10 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar con la tapa puesta un rato.
2
Lava y corta en ramilletes no muy grandes el brócoli. En una olla con un poquito de sal cuece los ramilletes de brócoli apenas 4-5 minutos.
3
En el vaso de tu batidora vierte los huevos y el brócoli, un poquito de sal y bate bien durante varios segundos.
4
Pon un chorrito de aceite en tu sartén. Vierte el huevo batido con brócoli en la sartén y cocina dándole forma de tortilla durante unos minutos antes de servir.
5
Añade al plato el arroz y completa así esta formidable comida.
Trucos y Consejos
Si no tienes arroz preparado ¡no importa! Tienes la receta del perfecto arroz blanco dentro del explorador de Nooddle, en la categoría "aprende". Y, si te animas, puedes picar un poquito de cilantro y añadir un puñado de semillas de chía al arroz.
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