![Tortilla de Champiñones y Quesos Tortilla de Champiñones y Quesos](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/tortilla-de-champinones-y-quesos/900/tortilla-de-champinones-y-quesos_version_1681358428.jpg)
Tortilla de Champiñones y Quesos
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
150 gramos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
4 unidades
![queso mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_mozzarella/queso_mozzarella_1692611743.jpg)
queso mozzarella
1/2 taza
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharaditas
Pasos
1
Pica la cebolla finamente y corta el láminas los champiñones.
2
Echa un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y los champiñones con un poco de sal a fuego medio durante 6-8 minutos, hasta que se doren. Retira la mitad de las verduras del fuego.
3
Bate dos huevos y añádelos a la sartén, moviéndola para que el huevo se extienda por toda ella. Añade un puñado de queso rallado por encima. Cocina a fuego suave durante varios minutos, hasta que comience a cuajar.
4
Con ayuda de una espátula, cierra la tortilla por mitad y termina de cocinarla. El punto de cocción dependerá de si te gusta jugosa (menos hecha) o más hecho el huevo.
5
Repite la misma operación con el resto de verduras y de huevo para hacer la segunda tortilla.
Trucos y Consejos
Acompaña el plato con un poco de pan o el hidrato de carbono que más te guste para hacer más completo el pato.