Tortilla de Pimientos y Cebolla
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
pimiento rojo
1/2 unidad
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Lava y corta en tiras finas el pimiento así como la cebolla.
2
En una sartén, con un chorrito de aceite, cocina las verduras y deja que se cocinen apenas 4-5 minutos. Retira.
3
Bate los huevos en un bol, ponles una pizca de sal y mezcla con las verduras que acabas de cocinar.
4
En la misma sartén, sin necesidad de limpiarla, vierte la mezcla y cocínala dandole forma de tortilla por unos minutos antes de servir.
Trucos y Consejos
Si tienes hojas de espinaca, le puedes agregar un puñadito, le dará un sabor muy rico. Añádelas en el paso previo a hacer la tortilla, esto es, en el momento en que mezclas los huevos con los vegetales.
Puedes emplear pimiento rojo, verde o ambos para la tortilla.
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