Tortilla de Zanahoria Rellena de Pavo
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
0'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
1 unidad
jamón de pavo
2 lonchas
Ingredientes de despensa
huevo
2 unidades
harina de avena
1 cucharada
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Pela y ralla una zanahoria.
2
Casca los huevos en un recipiente y bátelos.
3
Añade la zanahoria rallada y la harina de avena al huevo batido, un poco de sal y mezcla todo.
4
Echa un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente vierte lo anterior y cocina a fuego medio. Cuando veas que comienza a cocinarse, extiende las lonchas de pavo. Con ayuda de una espátula y con cuidado, dobla la tortilla por la mitad.
5
Cocina a fuego medio-bajo durante un ratito y dale la vuelta con la ayuda de la espátula. Si te resulta más fácil, puedes ayudarte de un plato para darle la vuelta (como si fuera tortilla de patatas).
Trucos y Consejos
Si quieres, puedes añadir un puñado de queso rallado por encima de las lonchas de pavo.
Puedes acompañar la tortilla de una ensalada y/o servirla dentro de un trozo de pan.
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