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Tosta de Pesto de Kale con Queso y Piñones

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Equipo ekilu

“¿Alguna vez has probado el pesto de kale? ¡Es delicioso, te lo aseguramos! Prueba esta receta que te puede servir de aperitivo o como complemento a tus comidas.”

ingredientes

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9

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

queso parmesano
queso parmesano

1/2 taza

queso de cabra
queso de cabra

2 cucharadas

albahaca
albahaca

6 hojas

kale
kale

100 gramos

Ingredientes de despensa

pan
pan

2 unidades

aceite de oliva
aceite de oliva

3 cucharadas

sal
sal

2 pizcas

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

piñón
piñón

3 cucharadas

Pasos

1
Primero, comienza haciendo el pesto de kale que es muy sencillo. Lava las hojas de albahaca y kale. En el vaso de tu batidora vuelca la kale, la albahaca, dos cucharadas de piñones, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tritura todo muy bien.
2
Tuesta el pan y esparce el pesto de kale que acabas de preparar.
3
Por último, corta unas cuantas rodajas de queso de cabra y colocas sobre la tostada, así como una cucharada de piñones (que previamente puedes dorar ligeramente si quieres). Lista tu tosta

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