![Albóndigas de Pavo con Salsa de Tomate Albóndigas de Pavo con Salsa de Tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/albondigas-de-pavo-con-salsa-de-tomate/900/albondigas-de-pavo-con-salsa-de-tomate_version_1677488895.jpg)
Albóndigas de Pavo con Salsa de Tomate
ingredientes
13
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
4 Porciones
Ingredientes frescos
![carne picada de pavo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/carne_picada_de_pavo/carne_picada_de_pavo_1687941051.jpg)
carne picada de pavo
400 gramos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
![perejil](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/perejil/perejil_1687941027.jpg)
perejil
1 puñado
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
Ingredientes de despensa
![pan de molde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_de_molde/pan_de_molde_1687941172.jpg)
pan de molde
1 rebanada
![pan rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_rallado/pan_rallado_1687941388.jpg)
pan rallado
3 cucharadas
![leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche/leche_1687941011.jpg)
leche
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 pizca
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
2 cucharadas
![tomate triturado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_triturado/tomate_triturado_1687941152.jpg)
tomate triturado
250 mililitros
Pasos
1
Lava y pica muy finamente el perejil y ralla el ajo. Reserva.
2
En un recipiente coloca la rebanada de pan y añádele un poco de leche para que ablande.
3
Añade la carne picada, el ajo rallado, el huevo, la sal, la pimienta, el comino y el perejil picado. Mezcla, puedes ayudarte de tus manos si te resulta más fácil.
4
Añade el pan rallado y sigue mezclando.
5
Engrasa tus manos con unas gotas de aceite y comienza a coger masa y a darle forma de albóndigas.
6
En un plato, echa la harina y pasa cada albóndiga, ligeramente, por ella. A continuación, mete las albóndigas en la rejilla de tu freidora de aire, rocíalas con un poco de aceite, y programa 15 minutos a 190ºC. A mitad de tiempo muévelas un poco para que se cocinen por todos sus lados. Si no tienes freidora de aire no importa, puedes freírlas en una sartén con aceite caliente.
7
Mientras se cocinan las albóndigas prepara la salsa. Para ello debes cortar en trozos pequeños la cebolla y, si quieres, un poco de pimiento verde.
8
En una sartén, con un poco de aceite, cocina a fuego medio la cebolla. Cuando está blandita, añade el tomate triturado y, en su caso, el pimiento. Añade un poco de sal y cocina unos 10-12 minutos.
9
Pasado ese tiempo, vierte la salsa en tu procesador de alimentos y tritura hasta lograr una salsa de tomate sin grumos. Vierte la salsa en la sartén y añade a la misma las albóndigas y deja que se cocine todo durante 5-7 minutos más. Retira y ya puedes servirlas en el plato.
Trucos y Consejos
Puedes acompañar las albóndigas con un poco de arroz.