Arroz Salteado con Lomo de Cerdo y Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
lomo de cerdo
3 filetes
brócoli
1 unidad
ajo
2 dientes
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
arroz
1 taza
aceite de oliva
4 cucharadas
salsa de soja
2 cucharadas
Pasos
1
Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito.
2
Pica finamente el ajo y en tiras la cebolla.
3
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grandes.
4
En una sartén con aceite sofríe el ajo y la cebolla. Cuando esté blandita la cebolla añade el brócoli y saltéalo durante varios minutos a fuego medio.
5
En otras sartén cocine el lomo de cerdo a la plancha. Una vez esté hecho córtalo en tiras.
6
Añade las tiras de lomo de cerdo a la sartén que contiene el brócoli. También vierte 4-5 cucharadas de arroz y la salsa de soja, y revuelve todos los ingredientes. Saltea a fuego medio durante un par de minutos. Sirve en platos y ¡a disfrutar!
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