![Arroz Salteado con Lomo de Cerdo y Brócoli Arroz Salteado con Lomo de Cerdo y Brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/arroz-salteado-con-lomo-de-cerdo-y-brocoli/900/arroz-salteado-con-lomo-de-cerdo-y-brocoli_version_1652868875.jpg)
Arroz Salteado con Lomo de Cerdo y Brócoli
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![lomo de cerdo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lomo_de_cerdo/lomo_de_cerdo_1687941336.jpg)
lomo de cerdo
3 filetes
![brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brócoli/brócoli_1697444545.jpg)
brócoli
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
1 taza
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
4 cucharadas
![salsa de soja](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_de_soja/salsa_de_soja_1687941007.jpg)
salsa de soja
2 cucharadas
Pasos
1
Echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar un poquito.
2
Pica finamente el ajo y en tiras la cebolla.
3
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grandes.
4
En una sartén con aceite sofríe el ajo y la cebolla. Cuando esté blandita la cebolla añade el brócoli y saltéalo durante varios minutos a fuego medio.
5
En otras sartén cocine el lomo de cerdo a la plancha. Una vez esté hecho córtalo en tiras.
6
Añade las tiras de lomo de cerdo a la sartén que contiene el brócoli. También vierte 4-5 cucharadas de arroz y la salsa de soja, y revuelve todos los ingredientes. Saltea a fuego medio durante un par de minutos. Sirve en platos y ¡a disfrutar!