Atún Encebollado
Equipo ekilu
ingredientes
0
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1 unidad
atún fresco
1 unidad
Ingredientes de despensa
ajo
1 diente
aceite de oliva
1 chorrito
vino blanco
1 chorrito
pimentón dulce
1 cucharadita
sal
1 pizca
Pasos
1
Corta el filete de atún en cuadrados de unos 2 centímetros cada uno y reserva.
2
Luego, corta la cebolla en julianas o en pequeños trozos (¡cómo más te guste!) y pica el diente de ajo.
3
En una sartén con aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo.
4
Cuando la cebolla esté pochadita (debe estar blandita y sin dorar, para eso remueve un poco), añade un chorrito de vino blanco, el atún, perejil y un poco de sal. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Reserva.
5
Por otro lado, haz un sofrito en otra sartén pequeña con aceite de oliva y el pimentón dulce. Retira y reserva.
6
Para servir, coloca primero el atún encebollado y coloca el sofrito sobre ello. ¡Qué lo disfrutes!
Trucos y Consejos
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