Berenjenas con Carne estilo Asiático

Name: Berenjenas con Carne estilo Asiático
Total time: 30 min
Ingredients: 1 unidad berenjena; 2 dientes ajo; 2 1/2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas agua; 1 cucharada aceite de sésamo; 1 pizca jengibre; 1 cucharada aceite de oliva; 1 1/2 cucharadita maicena; 120 gramos carne picada; 150 gramos arroz

Equipo ekilu

“Si te gusta la comida asiática, anímate a preparar estas berenjenas con carne. El aceite de sésamo, la soja y el jengibre rallado le dan ese sabor tan típico de oriente. Están delicosas.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

berenjena

1 unidad

ajo

2 dientes

carne picada

120 gramos

Ingredientes de despensa

salsa de soja

2 ^1/2 cucharadas

agua

2 cucharadas

aceite de sésamo

1 cucharada

jengibre

1 pizca

aceite de oliva

1 cucharada

maicena

1 ^1/2 cucharaditas

arroz

150 gramos

Pasos

Lava y corta la berenjena en trozos alargados de 1 cm de grosor aproximadamente.

Cocina las berenjenas al vapor o en el microondas. Si las cocinas en el microondas colócalas en un recipiente de silicona con un par de cucharadas de agua, y cocina a máxima potencia durante 3-4 minutos.

En un recipiente vierte la salsa de soja, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, el agua y la maicena.

Pica finamente los ajos y sofríelos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade la carne picada y cocínala durante 3 minutos.

A continuación añade las berenjenas, mézclalas con la carne, y continúa cocinando a fuego medio otros 4 minutos.

Añade la salsa que habías preparado y deja que reduzca. Pasados 5-7 minutos sirve en un plato. Puedes acompañar el plato con un poco de arroz blanco.