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Bizcocho de Chocolate y Nueces Sin Azúcar

Bizcocho de Chocolate y Nueces Sin Azúcar

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Equipo ekilu

“¿Quieres hacer feliz a alguien especial? o ¿por qué no? ¡a ti mismo! Entonces anímate y manos a la obra. Lánzate con este bizcocho de chocolate negro y nueces que te va a dejar absolutamente anonadado.”

ingredientes

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10

Dificultad

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Baja

Tiempo

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25'

4 Porciones

Ingredientes frescos

huevo
huevo

3 unidades

Ingredientes de despensa

levadura
levadura

1 cucharadita

aceite de oliva
aceite de oliva

100 mililitros

leche
leche

60 mililitros

nuez
nuez

1 puñado

almendra molida
almendra molida

60 gramos

maicena
maicena

60 gramos

sirope de dátil
sirope de dátil

220 gramos

chocolate negro
chocolate negro

100 gramos

cacao
cacao

50 gramos

Pasos

1
En un recipiente mezcla la maicena, la levadura y el cacao en polvo. Añade las almendras molidas y mezcla bien.
2
En otro recipiente pon el aceite de oliva, un chorrito de leche y el chocolate negro troceado. Calienta todo en el microondas por intervalos cortos de tiempo, abriéndolo de vez en cuando para revolver, hasta que se logre derretir el chocolate.
3
Cuando el chocolate se haya derretido agrega el sirope o caramelo de dátiles y un huevo batido. Mezcla bien e incorpora el segundo huevo batido. Y, por último, cuando se haya mezclado bien termina incorporando el tercer y último huevo batido, y mezcla.
4
Incorpora a la masa líquida los ingredientes secos que tienes reservados (maicena, levadura y cacao en polvo). Remueve bien y vierte la mezcla en un molde cuadrado o rectangular de 20-22 cm forrado con papel de horno.
5
Esparce las nueces por encima y, si quieres, más trocitos de chocolate.
6
Precalienta el horno a 200ºC y hornea durante 15-20 minutos. Pasados los 15 minutos comprueba si ya está cocinado o no porque porque el punto de cocción depende de cada horno y se te puede pasar (nosotros en el minuto 18 lo apagamos porque estaba listo y dejamos que se terminara de cocinar con el calor residual). Debe quedar cocido y a la vez húmedo.
7
Apaga el horno, retíralo, déjalo enfriar, desmolda y ¡disfrútalo!

Trucos y Consejos

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Descubre la receta de sirope de dátiles dentro de nuestra aplicación. La encontrarás en la categoría "Salsas" bajo el nombre "Crema de Dátiles".

Si eres intolerante al gluten cerciórate de que tu levadura no contiene gluten.

Puedes emplear leche de vaca o leche vegetal, la que tu prefieras.

Si eres súper goloso puedes acompañar un trozo de este delicioso bizcocho con una bola de helado. ¡Espectacular!

Descubre mucho más en nuestra App

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