Bolitas de Pollo con Queso Parmesano

Name: Bolitas de Pollo con Queso Parmesano
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 50 gramos queso parmesano; 1 unidad huevo; 1/2 unidad limón; 1 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita sal; 1 pizca pimienta negra; 1 taza aceite de oliva; 2 cucharada pan rallado

Equipo ekilu

“Si te resulta aburrido comer pechuga de pollo o quieres dar un toque más divertido porque sí, prueba a hacer estas bolitas de pollo. ¡Están riquísimas!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

pechuga de pollo

1 unidad

queso parmesano

50 gramos

huevo

1 unidad

limón

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

ajo en polvo

1 cucharadita

sal

1/2 cucharadita

pimienta negra

1 pizca

aceite de oliva

1 taza

pan rallado

2 cucharadas

Pasos

Pica la pechuga de pollo bien fina. Mezcla con el queso que habrás molido hasta hacer polvo, 2 cucharadas de zumo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cuando tengas un masa homogénea y compacta, forma bolitas tamaño bocado.

Pasa las bolitas por huevo batido y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Saca y coloca sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite. Sirve tal cual o con una salsa picante.

Trucos y Consejos

Añade las especias que más te gusten. Del mismo modo, puedes rebozarlas en una mezcla de pan rallado y perejil.

Si no te gusta el queso parmesano, sustitúyelo por mozzarella. El resultado será más suave, pero estarán muy ricas de igual modo.

Acompaña con una salsa de tomate picante o una barbacoa.

Si el pollo no ha sido congelado previamente, puedes congelar las bolitas una vez rebozadas y antes de freír. Para hacerlas tan sólo sácalas del congelador, déjalas atemperar un poco y fríelas.