Brochetas de Pollo con Salsa de Yogur y Cilantro
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
limón
1 unidad
cilantro
5 gramos
yogur
1 unidad
ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
4 cucharadas
sal
1 cucharadita
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Pica finamente un diente de ajo. Viértelo en un cuenco y añade tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de limón, y un poco de sal y pimienta. Revuelve y reserva.
2
Corta en dados una pechuga de pollo. Colócala sobre un plato hondo y vierte la mezcla de aceite que acabas de preparar. Revuelve con una cuchara de manera que todos los trozos de pollo queden impregnados del aceite, y mételo en la nevera unos 10 minutos.
3
Mientras, lava el cilantro, sécalo y pícalo finamente. También pica muy finamente un diente de ajo.
4
En un recipiente vierte el yogur, añade el cilantro y el ajo picado, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Revuelve bien.
5
En una plancha o sartén vierte el pollo macerado con el aceite. Cocínalo hasta que esté hecho y retíralo.
6
Coge un palillo de madera y ve colocando 4-5 trozos de pollo por brocheta.
7
Sirve las brochetas en una bandeja y acompáñalas de la salsa de yogur con cilantro que has preparado.
Trucos y Consejos
Asegúrate de que el yogur es natural y sin azúcar.
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