Burritos Rellenos de Soja Texturizada
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
soja texturizada
1 taza
cebolla
1/2 unidad
pimiento verde
1/2 unidad
pimiento rojo
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
tortilla de trigo
2 unidades
sal
1 pizca
tomate frito
4 cucharadas
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Hidrata la soja texturizada. Para ello debes ponerla en un recipiente con agua durante al menos 20 minutos. Pasado ese tiempo escúrrela.
2
En una sartén amplia echa un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla picada y los pimientos cortados en trozos pequeños o tiras, y saltea a fuego medio durante 6-8 minutos.
3
Añade a la sartén la soja texturizada, una pizca de sal, y saltea otros 5 minutos más con el fuego un poquito más alto.
4
Vierte en la sartén la salsa de tomate (a poder ser casera) y cocina junto con el resto de ingredientes durante 5 minutos más.
5
Calienta las tortillas en la sartén o en el microondas y rellénalas con el contenido de la sartén.
Trucos y Consejos
Si quieres puedes terminar añadiendo un puñado de queso al relleno y poner unos segundos la tortilla cerrada en la sartén para que con el calor se funda.
Puedes añadir más verduras, así que aprovecha y emplea también aquellas que estén a punto de echarse a perder. ¡Con Nooddle no se tira nada!
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