Canelones Rellenos de Espinacas y Gambas

Name: Canelones Rellenos de Espinacas y Gambas
Total time: 40 min
Ingredients: 3/4 unidad cebolla; 2 puñados queso rallado; 10 unidades canelón; 1 bote pequeño salsa bechamel; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 150 gramos gamba; 300 gramos espinaca

Equipo ekilu

“Sorpréndete con lo rica que está esta receta de canelones. La combinación de gambas con espinacas y cebolla es realmente sabrosa. Unos canelones jugosos, con un relleno súper original.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

cebolla

3/4 unidad

queso rallado

2 puñados

gamba

150 gramos

espinaca

300 gramos

Ingredientes de despensa

canelón

10 unidades

salsa bechamel

1 bote pequeño

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

Pasos

Tritura con tu batidora la cebolla o si prefieres, pícala muy finamente con un cuchillo.

Echa aceite en una sartén y cuando esté caliente sofríe la cebolla que acabas de triturar. Sofríela a fuego suave durante 4-5 minutos.

Incorpora las gambas y saltéala un par de minutos a fuego medio.

Añade las espinacas y cocínalas a fuego medio. Poco a poco irán reduciendo su volumen. Echa un poco de sal a todo.

Añade varias cucharadas de la salsa bechamel y mezcla. Vierte todo en tu procesador de alimento y tritura un poquito, sin pasarse.

Rellena cada canelón con la mezcla anterior.

Sobre una bandeja de horno esparce un poco más de salsa bechamel y ve colocando los canelones rellenos. Termina esparciendo el resto de salsa bechamel y queso rallado por encima.

Mete en el horno 30 minutos a 180ºC. ¡Listos!