![Cheesecake de Yogur en Microondas Cheesecake de Yogur en Microondas](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/cheesecake-de-yogur-en-microondas/900/cheesecake-de-yogur-en-microondas_version_1683345628.jpg)
Cheesecake de Yogur en Microondas
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
6 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
40 gramos
![yogur griego](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur_griego/yogur_griego_1687941260.jpg)
yogur griego
300 gramos
![queso de untar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_de_untar/queso_de_untar_1687941140.jpg)
queso de untar
100 gramos
![mermelada de fresa](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mermelada_de_fresa/mermelada_de_fresa_1687941100.jpg)
mermelada de fresa
50 gramos
Ingredientes de despensa
![galleta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/galleta/galleta_1687941069.jpg)
galleta
80 gramos
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
80 gramos
![maicena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/maicena/maicena_1687941098.jpg)
maicena
30 gramos
Pasos
1
Tritura las galletas en un robot o batidora. Añade a las galletas la mantequilla derretida y mezcle. Reparte en la base de un molde apto para microondas de 15 cm. Reserva.
2
Coloca todos los ingredientes del cheesecake en una batidora y licúa unos segundos hasta que se integren bien.
3
Vierte sobre la base de galletas y cocina en el microondas a media potencia (400W) entre 10-12 minutos. Parecerá poco cuajada en el centro, pero cuando se enfría verás que se compacta.
4
Reparte por encima la mermelada y ¡disfruta!
Trucos y Consejos
En la receta empleamos huevos grandes.
Si no dispones de un molde apto para microondas de 15 cm puedes repartir la mezcla en tazas o vasitos y cocinar entre 3-5 minutos.
Para hacerla libre de azúcares refinados, emplea galletas sin azúcar y sustituye el azúcar por la misma cantidad de eritritol.