Cheesecake de Yogur en Microondas
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
6 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
mantequilla
40 gramos
yogur griego
300 gramos
queso de untar
100 gramos
mermelada de fresa
50 gramos
Ingredientes de despensa
galleta
80 gramos
azúcar
80 gramos
maicena
30 gramos
Pasos
1
Tritura las galletas en un robot o batidora. Añade a las galletas la mantequilla derretida y mezcle. Reparte en la base de un molde apto para microondas de 15 cm. Reserva.
2
Coloca todos los ingredientes del cheesecake en una batidora y licúa unos segundos hasta que se integren bien.
3
Vierte sobre la base de galletas y cocina en el microondas a media potencia (400W) entre 10-12 minutos. Parecerá poco cuajada en el centro, pero cuando se enfría verás que se compacta.
4
Reparte por encima la mermelada y ¡disfruta!
Trucos y Consejos
En la receta empleamos huevos grandes.
Si no dispones de un molde apto para microondas de 15 cm puedes repartir la mezcla en tazas o vasitos y cocinar entre 3-5 minutos.
Para hacerla libre de azúcares refinados, emplea galletas sin azúcar y sustituye el azúcar por la misma cantidad de eritritol.
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