![Coliflor con Guisantes y Patatas al Curry Coliflor con Guisantes y Patatas al Curry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/coliflor-con-guisantes-y-patatas-al-curry/900/coliflor-con-guisantes-y-patatas-al-curry_version_1652870379.jpg)
Coliflor con Guisantes y Patatas al Curry
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![coliflor](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/coliflor/coliflor_1687941266.jpg)
coliflor
1/2 unidad
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
1 unidad
![guisante](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/guisante/guisante_1687941472.jpg)
guisante
1 taza
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
3 pizcas
![curry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/curry/curry_1687941177.jpg)
curry
1/2 cucharada
Pasos
1
Lava la coliflor y córtala en ramilletes. También, pela la patata y córtala en dados tamaño medio.
2
Pon una olla con agua al fuego. Cuando rompa a hervir echa una cucharadita de sal y cuece la patata 5 minutos.
3
Ahora añade, a la misma olla que contiene la patata, la coliflor y los guisantes (si son de bote no es necesario) y cocina todo unos 6-8 minutos. Pincha con un tenedor y comprueba que el punto de cocción es el que te gusta. Cuela las verduras y resérvalas.
4
Mientras se cuecen las verduras aprovecha para preparar el sofrito. Pica finamente un ajo y la cebolla, y en dados pequeños los tomates.
5
Pon aceite en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla. Cuando esté blandita la cebolla, añade el tomate picado y un poco de sal. Deja que se cocine todo varios minutos y añade el curry en polvo.
6
Vierte las verduras a la sartén que contiene el sofrito que acabas de preparar y revuelve todo de manera que te queden bien integrados los ingredientes. Comprueba que el punto de sal y de curry es el que te gusta y ya puedes servirlo en tu plato porque está listo para comer.