Coliflor con Salsa de Queso
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Media
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
coliflor
1 unidad
mantequilla
25 gramos
leche
200 gramos
queso parmesano
200 gramos
Ingredientes de despensa
harina de trigo
1 cucharada
sal
2 pizcas
Pasos
1
En primer lugar prepara la coliflor: lávala, quítale las hojas verdes y córtala en ramilletes. Vierte la coliflor en una olla y cubre con agua, échale sal y deja que se cocine aproximadamente 15 minutos.
2
Mientras se hace la coliflor, aprovecha para preparar la salsa. En un cazo pon la mantequilla, cuando se derrita, añade la harina y le das vueltas durante medio minuto. A continuación, añade la leche y el queso, cocina a fuego suave, hasta obtener una salsa tipo bechamel suave y fina.
3
Con esta salsa cubre la coliflor y queda lista para servir.
Trucos y Consejos
Puedes servirla con un poquito de jamón york o bacon a modo de decoración.
Si te gusta el sabor del gratinado puedes meter la coliflor al horno unos minutos.
Emplea el queso que tengas por tu nevera, preferiblemente alguno que se funda bien.
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