Crackers Crujientes de Semillas y Avena

Precalienta tu horno a 180°C.

En un procesador de alimentos, mezcla la avena, las semillas variadas, la harina, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y las hierbas secas o especias si deseas añadir alguna. Pulsa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y las semillas estén un poco trituradas.

Transfiere la mezcla a un bol y agrega gradualmente agua mientras revuelves hasta obtener una masa que se pueda formar en una bola. La cantidad de agua puede variar según la humedad de tus ingredientes, así que agrégala poco a poco.

Divide la masa en dos partes iguales. Coloca una de las mitades entre dos hojas de papel pergamino y estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada (3 mm).

Retira la parte superior del papel pergamino y, con un cuchillo o cortador de pizza, corta la masa en cuadrados o rectángulos del tamaño deseado.

Transfiere los cuadrados o rectángulos con cuidado a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Repite el proceso con la otra mitad de la masa.

Hornea los crackers en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Puede ser necesario girarlos a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Saca los crackers del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla antes de guardarlos en un recipiente hermético.