Crema de Calabaza Amarilla con Almendra Molida
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabaza
500 gramos
cebolla
1 unidad
Ingredientes de despensa
almendra molida
20 gramos
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
En una olla echa el aceite de oliva y, cuando esté caliente, sofríe la calabaza (previamente cortada en dados) y la cebolla cortada en rodajas finas. Pasados 2-3 minutos, echa la almendra molida, y sofríela junto con el resto de alimentos.
2
Cubre las verduras con agua o caldo de pollo si tienes, y echa un poco de sal.
3
Deja que se cocine en la olla unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Lo sabrás si pinchando con un tenedor compruebas que está blanda.
4
Pasado ese tiempo, tritura todo en tu vaso de batidora o procesador de alimentos.
Trucos y Consejos
La almendra molida, hoy en día, la puedes encontrar en cualquier supermercado.
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