Crema de Coliflor con Curry

Name: Crema de Coliflor con Curry
Total time: 30 min
Ingredients: 1 diente ajo; 1 cucharadita curry; 1/2 cucharadita sal; 100 mililitros leche de coco; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 unidad cebolla; 1/2 unidad coliflor

Equipo ekilu

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ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

cebolla

1/2 unidad

coliflor

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

curry

1 cucharadita

sal

1/2 cucharadita

leche de coco

100 mililitros

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una cazuela con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

Añade la coliflor troceada en arbolitos (cuanto más pequeños, menos tardarán en cocerse), el curry, la sal y la leche de coco, y añade un poco de agua hasta que los ingredientes queden cubiertos.

Tapa la cazuela y deja que se cocine entre 20 y 30 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.

Tritura con tu procesador de alimentos o con una batidora y ajusta el punto de sal si crees que lo necesita.