Dip de Berenjena Asada con Mostaza

Name: Dip de Berenjena Asada con Mostaza
Total time: 40 min
Ingredients: 2 unidades berenjena; 1 diente ajo; 1/2 unidad yogur; 1 1/2 cucharadita mostaza; 1/4 taza aceite de oliva; 1/2 cucharadita sal

Marisel

“Para dipear o comer a cuchara, para untar en el pan y comer con unas lonchas de jamón o salmón ahumado…. Este dip es un vicio en toda regla. Saludable, de pocos ingredientes y muy fácil de preparar.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

berenjena

2 unidades

ajo

1 diente

yogur

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

mostaza

1 ^1/2 cucharaditas

aceite de oliva

1/4 taza

sal

1/2 cucharadita

Pasos

Precalienta el horno a 190ºC.

Lava y corta las berenjenas a la mitad longitudinal. Colócalas en la bandeja de horno con la piel hacia arriba y hornéalas durante 35 minutos. Pasado ese tiempo retíralas y deja enfriar.

Retira la carne de la berenjena y viértela junto con el resto de ingredientes en una batidora o robot y tritura hasta tener una textura cremosa.Disfruta con un buen pan o crudités.