Ensalada de Calabacín, Queso de Cabra y Frutos Secos

Name: Ensalada de Calabacín, Queso de Cabra y Frutos Secos
Total time: 15 min
Ingredients: 1 unidad calabacín; 1/2 unidad limón; 3 puñados fruto seco; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas pimienta negra; 120 gramos queso de cabra; 2 pizcas sal

Equipo ekilu

“¡Espectacular! Así es esta ensalada de calabacín. Ligerita pero llena de sabor gracias a la combinación del queso de cabra y el calabacín. ¡No te la pierdas!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

calabacín

1 unidad

limón

1/2 unidad

queso de cabra

120 gramos

Ingredientes de despensa

fruto seco

3 puñados

aceite de oliva

2 cucharadas

pimienta negra

2 pizcas

sal

2 pizcas

Pasos

Lava el calabacín y córtalo en tiras largas y finas. Puedes ayudarte de algún cortador que puedas tener o sino con cuidado, emplea el cuchillo. Coloca las tiras sobre el plato que vas a emplear para servir la ensalada.

Esparce el queso de cabra y dos puñados de frutos secos por encima de las tiras de calabacín.

Extrae el zumo de medio limón y espárcelo por encima de la ensalada. También añade sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva. Deja que se macere unos 5 minutos y ¡a comer! Te va a encantar.