Ensalada de Garbanzos con Aguacate y Mango
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pepino
1/2 unidad
tomate cherry
8 unidades
mango
1/2 unidad
limón
1/2 unidad
aguacate
3/4 unidad
Ingredientes de despensa
garbanzo en conserva
120 gramos
arroz
120 gramos
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Corta en trozos pequeños el pepino, los tomates, el mango y el aguacate, reserva.
2
En un recipiente vierte los garbanzos cocidos escurridos de su bote.
3
Agrega los trozos de pepino, los tomates y el mango cortado, varias cucharadas de arroz cocido y mezcla.
4
Añade los trozos de aguacate y aliña la ensalada con un chorrito de aceite de oliva, el jugo de medio limón y sal. ¡Así de fácil!
Trucos y Consejos
Si no tienes arroz cocido, cocínalo conforme indica sus instrucciones.
Puedes terminar esparciendo un puñado de semillas de chía por encima.
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