![Ensalada de Garbanzos con Aguacate y Mango Ensalada de Garbanzos con Aguacate y Mango](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-garbanzos-con-aguacate-y-mango/900/ensalada-de-garbanzos-con-aguacate-y-mango_version_1677556833.jpg)
Ensalada de Garbanzos con Aguacate y Mango
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![pepino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pepino/pepino_1687941227.jpg)
pepino
1/2 unidad
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
8 unidades
![mango](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mango/mango_1687941039.jpg)
mango
1/2 unidad
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/2 unidad
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
3/4 unidad
Ingredientes de despensa
![garbanzo en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo_en_conserva/garbanzo_en_conserva_1687941176.jpg)
garbanzo en conserva
120 gramos
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
120 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Corta en trozos pequeños el pepino, los tomates, el mango y el aguacate, reserva.
2
En un recipiente vierte los garbanzos cocidos escurridos de su bote.
3
Agrega los trozos de pepino, los tomates y el mango cortado, varias cucharadas de arroz cocido y mezcla.
4
Añade los trozos de aguacate y aliña la ensalada con un chorrito de aceite de oliva, el jugo de medio limón y sal. ¡Así de fácil!
Trucos y Consejos
Si no tienes arroz cocido, cocínalo conforme indica sus instrucciones.
Puedes terminar esparciendo un puñado de semillas de chía por encima.