Tofu Bowl
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tofu
200 gramos
pimiento rojo
1/2 unidad
pimiento amarillo
1/2 unidad
cebolla
1/2 unidad
aguacate
1 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
tomate triturado
2 cucharadas
salsa sriracha
1/2 cucharada
arroz
120 gramos
sal
1 pizca
Pasos
1
Coloca el tofu sobre papel absorbente para quitarle la mayor parte posible de agua. Córtalo en trozos.
2
Corta los pimientos y la cebolla en trozos.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte los trozos de tofu y cocínalo durante varios minutos por ambos lados. Con una cuchara de madera, poco a poco, ve desmenuzándolo.
4
Añade a la sartén la verdura picada y saltea durante 6-8 minutos, hasta que estén blanditas. Mézclalas con el tofu y pon un poco de sal a todo.
5
Pasado el tiempo añade la salsa de tomate, la salsa sriracha, mezcla y saltea durante 2-3 minutos. Puedes añadir unas cucharaditas de agua si sientes que necesita un poco de líquido.
6
Vierte en un bowl un poco de arroz cocido, el tofu con pimientos que acabas de cocinar, y el aguacate cortado en rodajas. ¡Así de fácil!
Trucos y Consejos
Nosotros teníamos arroz cocido pero si no tienes, prepáralo conforme indica las instrucciones de su envase.
Descubre mucho más en nuestra App
