Ensalada de Pasta con Alubias Negras
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pimiento rojo
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
alubia negra
1 bote pequeño
maíz
70 gramos
pasta
120 gramos
Pasos
1
Calienta agua en un cazo y cuando hierva cuece la pasta el tiempo que indica sus instrucciones.
2
Pica la cebolla y corta el pimiento rojo en trozos. También, escurre las alubias y el maíz de sus respectivos botes y pásalos por agua.
3
A continuación, en una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento que acabas de cortar.
4
Cuando las verduras estén tiernas añade las alubias cocidas a la sartén y el maíz, y saltea durante varios minutos.
5
Vierte en la sartén la pasta que has preparado y mezcla con los ingredientes. Deja en el fuego apenas 1 minuto y sirve en tu plato.
Trucos y Consejos
Añade cilantro picado y un poco de picante, y alucina con la ensalada que te va a quedar.
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