Ensalada de Pasta con Guacamole

Cuece la pasta a partir de agua hirviendo el tiempo que indique en el paquete.

Mientras, prepara el guacamole. Pela el aguacate, aplástalo con un tenedor y rocíalo con el zumo de medio limón.

Añade la cebolla pelada y picada en cubos muy pequeños y el tomate pelado y sin semillas y picado del mismo modo. Mezcla bien y pon a punto de sal.

Cuando los macarrones estén listos, refréscalos con agua fría, escúrrelos y mézclalos con el atún escurrido y el guacamole. Sirve y ¡qué disfrutes!

Para que el guacamole te quede increíble, añade una cucharadita de cilantro fresco picado, si lo tienes, y una guindilla o un poquito de tabasco.

Si tienes unos palitos de cangrejo, añádelos, la combinación con el guacamole y el atún es muy buena.

La ensalada de pasta es una forma rápida de hacerte un plato único y nutritivo. Prueba a combinarla con los ingredientes frescos que más te gusten.