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Ensalada de Salmón con salsa de Aguacate y Limón

Ensalada de Salmón con salsa de Aguacate y Limón

“El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. Combina con aguacate, que contiene grasas saludables y vitamina E.<br/>”

ingredientes

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10

Dificultad

Recipe low difficulty icon

Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

tomate cherry
tomate cherry

10 unidades

aguacate
aguacate

2 unidades

cebolla morada
cebolla morada

1/4 unidad

limón
limón

1 unidad

ajo
ajo

1 diente

espinaca
espinaca

4 tazas

Ingredientes de despensa

salmón salvaje de alaska
salmón salvaje de alaska

100 gramos

sal rosa del himalaya
sal rosa del himalaya

2 pizcas

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

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Pasos

1
Prepara la salsa de aguacate y limón. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aguacate, el jugo de un limón, el aceite de oliva, un diente de ajo picado, y un poco de sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.
2
En un tazón grande, coloca las espinacas. Agrega los tomates cherry, el aguacate en rodajas y la cebolla roja.
3
Desmenuza en pedazos el salmón con un tenedor y agrégalo a la ensalada.
4
Sirve la ensalada con la salsa de aguacate y limón por encima como aderezo.

Trucos y Consejos

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Si no tienes espinacas puedes emplear lechuga, rúcula, etc.

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