Ensalada de Salmón con salsa de Aguacate y Limón
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
tomate cherry
10 unidades
aguacate
2 unidades
cebolla morada
1/4 unidad
limón
1 unidad
ajo
1 diente
espinaca
4 tazas
Ingredientes de despensa
salmón salvaje de alaska
100 gramos
sal rosa del himalaya
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
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Pasos
1
Prepara la salsa de aguacate y limón. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aguacate, el jugo de un limón, el aceite de oliva, un diente de ajo picado, y un poco de sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.
2
En un tazón grande, coloca las espinacas. Agrega los tomates cherry, el aguacate en rodajas y la cebolla roja.
3
Desmenuza en pedazos el salmón con un tenedor y agrégalo a la ensalada.
4
Sirve la ensalada con la salsa de aguacate y limón por encima como aderezo.
Trucos y Consejos
Si no tienes espinacas puedes emplear lechuga, rúcula, etc.