Ensalada de Verano

Name: Ensalada de Verano
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gramos judía verde; 60 gramos remolacha en conserva; 3 cucharadas aceite de oliva; 8 unidades aceituna; 2 unidades ciruela; 1 unidad huevo; 1/2 unidad limón; 1 unidad pera; 1 cucharadita sal; 1 unidad tomate

Equipo ekilu

“Las frutas van genial con las ensaladas. Esta ensalada de verano es tan sabrosa que te sorprenderá.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

judía verde

200 gramos

ciruela

2 unidades

huevo

1 unidad

limón

1/2 unidad

pera

1 unidad

tomate

1 unidad

Ingredientes de despensa

remolacha en conserva

60 gramos

aceite de oliva

3 cucharadas

aceituna

8 unidades

sal

1 cucharadita

Pasos

Pela los bordes de las judías con un pelador y quítales las puntas. Pon agua a hervir con una cucharadita de sal y cuece las judías verdes durante 4 minutos. Refréscalas en agua fría y escurre.

Cuece el huevo en agua hirviendo con una cucharadita de sal durante 10 minutos y refresca en agua fría.

Mezcla las judías, con la pera, la ciruela, el huevo, la remolacha y el tomate pelado y picado en cubos. Añade las aceitunas y riega con el aliño que habrás hecho mezclando el aceite con el zumo de medio limón y una pizca de sal.