Espaguetis con Crema de Queso

Name: Espaguetis con Crema de Queso
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 taza nata líquida; 1 taza queso rallado; 2 dientes ajo; 1 puñado perejil; 200 gramos espagueti; 1 cucharada aceite de oliva; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Si sueles recurrir a la pasta cuando quieres hacer algo rápido, ¿por qué complicarse con la salsa? Esta es sencillísima y está para no parar de mojar pan.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

nata líquida

1/2 taza

queso rallado

1 taza

ajo

2 dientes

perejil

1 puñado

Ingredientes de despensa

espagueti

200 gramos

aceite de oliva

1 cucharada

pimienta negra

1/2 cucharadita

sal

1 pizca

Pasos

Pon a hervir un poco de agua. Cuando alcance la ebullición, echa los espaguetis y cocina el tiempo indicado en el paquete (7 minutos aproximadamente).

Pon una sartén con la cucharada de aceite a fuego medio y añade el ajo pelado y picado en cubos pequeños. cocina a fuego medio, mientras remueves, hasta que coja un poco de color.

Añade la nata líquida y cuando esté bien caliente, el queso rallado. Mezcla hasta que se funda.

Antes de que terminen de hacerse los espaguetis, coge media taza del agua de cocción y añádelo a la mezcla de queso. Cocina durante un par de minutos.

Incorpora el perejil picado, la sal y la pimienta. Remueve y echa los espaguetis ya escurridos. Mezcla bien y sirve.

Trucos y Consejos

Utiliza un queso curado, le va genial a la receta, aunque siempre puedes usar tu preferido.

El agua de cocción se añade para aligerar la salsa. No utilices agua normal, es costumbre utilizar el agua de cocción enriquecida con el almidón de la pasta para aligerar las salsas que acompañan a la misma.