![Falafel en Freidora de Aire Falafel en Freidora de Aire](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/falafel-en-freidora-de-aire/900/falafel-en-freidora-de-aire_version_1693540930.jpg)
Falafel en Freidora de Aire
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
4 Porciones
Ingredientes frescos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![cebolleta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolleta/cebolleta_1687941056.jpg)
cebolleta
1 unidad
![perejil](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/perejil/perejil_1687941027.jpg)
perejil
1/2 taza
![cilantro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cilantro/cilantro_1687941037.jpg)
cilantro
1/2 taza
Ingredientes de despensa
![garbanzo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo/garbanzo_1687941082.jpg)
garbanzo
260 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
3/4 cucharadita
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharadita
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
1/2 cucharadita
![bicarbonato de sodio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/bicarbonato_de_sodio/bicarbonato_de_sodio_1687941380.jpg)
bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
Pasos
1
Coloca los garbanzos en un recipiente hondo y cúbrelos con agua. Deja en reposo al menos 12 horas. Como es mucho tiempo, nuestra recomendación es que los dejes la noche de anterior a preparar la receta.
2
En tu procesador de alimentos tritura los ajo pelados.
3
Añade al vaso la cebolla cortada en cuatro trozos, las hojas frescas de perejil y las hojas frescas de cilantro y tritura durante 7 segundos a velocidad media.
4
Añade los garbanzos bien escurridos, el comino y el pimentón, la sal y el bicarbonato. Tritura muy bien durante 15 segundos a velocidad alta, hasta lograr una pasta con algunos trocitos.
5
Mete durante 1 hora la mezcla anterior en la nevera.
6
Pasado el tiempo indicado, engrasa tus manos y comienza a hacer bolitas. Cuando termines, aplástalas ligeramente.
7
Precalienta tu freidora de aire a 180ºC durante 2-3 minutos.
8
Con cuidado coloca las bolitas de falafel en el cajón y rocíalas con aceite de oliva. Cocínalas durante 12 minutos a 180ºC. Pasados 8 minutos, abre el cajón, da la vuelta a los falafels y continúa cocinándolos el resto del tiempo.
Trucos y Consejos
Para que te hagas una idea más concreta, nosotros empleamos 30 hojas de perejil y unas 25 de cilantro fresco.