Filetes de Merluza con Salsa de Naranja

Name: Filetes de Merluza con Salsa de Naranja
Total time: 20 min
Ingredients: 4 filetes merluza; 1/4 taza harina de trigo; 2 unidades naranja; 1/2 taza nata líquida; 2 cucharadas mantequilla; 1 chupito coñac; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Equipo ekilu

“ Si tienes ganas de cenar pescado, con esta receta tendrás una cena rápida y rica. Estos son unos filetes de merluza con salsa de naranja para comer algo distinto en tus cenas o comidas habituales. Te sorprenderá por su sabor y textura. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

merluza

4 filetes

mantequilla

2 cucharadas

Ingredientes de despensa

harina de trigo

1/4 taza

naranja

2 unidades

nata líquida

1/2 taza

coñac

1 chupito

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Los filetes de merluza pueden ser frescos o congelados. Si son congelados, lo primero que debes hacer será descongelarlos. Ya sean filetes frescos o descongelados, debes escurrirlos. Posteriormente, los salpimentas y los pasas por la harina.

En una sartén, a temperatura media-alta, funde la mantequilla, para seguidamente sellar los filetes. Cuando estén, incorpora el coñac y los flambeas. Saca los filetes y los reservas en un plato con papel absorbente.

Incorpora a la sartén el zumo de las dos naranjas y la nata. Remueve sin parar hasta que la mezcla empiece a hervir.

En ese momento, introduce los filetes y cocina durante unos 5 minutos hasta que reduzca la salsa. Retira, sirve caliente y colocas la salsa encima de la merluza.