Gratín de Garbanzos con Calabaza y Kale

Name: Gratín de Garbanzos con Calabaza y Kale
Total time: 40 min
Ingredients: 120 gramos kale; 300 gramos calabaza; 1/2 unidad cebolla; 50 gramos queso rallado; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 200 gramos garbanzo en conserva

Equipo ekilu

“Si hoy quieres que el horno se encargue de todo y estás decidido a encenderlo, te traemos esta sabrosa bandeja de verduras y legumbres. Un plato completísimo y sabrosísimo.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

40'

Ingredientes frescos

kale

120 gramos

calabaza

300 gramos

cebolla

1/2 unidad

queso rallado

50 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

3 cucharadas

sal

1 pizca

garbanzo en conserva

200 gramos

Pasos

Precalienta el horno a 200ºC.

Prepara las verduras de la siguiente manera: corta la calabaza en trozos no muy gruesos. Lava las hojas de kale y córtalas en tiras. También corta en tiras la cebolla.

En un recipiente apto para horno esparce los trozos de calabaza y de cebolla. Rocíalos con aceite y ponles un poco de sal. Revuelve con una cuchara las verduras y mete la bandeja al horno durante 20 minutos a 200ºC.

Pasado ese tiempo saca la bandeja. Esparce las hojas de kale por la misma y los garbanzos en conserva. Vuelve a meter en el horno otros 20 minutos más.

Cinco minutos antes de terminar el tiempo indicado, esparce el queso rallado por encima de las verduras y deja que se funda.

Saca las verduras y sirve inmediatamente en tu mesa.