Gratín de Garbanzos con Calabaza y Kale
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
kale
120 gramos
calabaza
300 gramos
cebolla
1/2 unidad
queso rallado
50 gramos
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
1 pizca
garbanzo en conserva
200 gramos
Pasos
1
Precalienta el horno a 200ºC.
2
Prepara las verduras de la siguiente manera: corta la calabaza en trozos no muy gruesos. Lava las hojas de kale y córtalas en tiras. También corta en tiras la cebolla.
3
En un recipiente apto para horno esparce los trozos de calabaza y de cebolla. Rocíalos con aceite y ponles un poco de sal. Revuelve con una cuchara las verduras y mete la bandeja al horno durante 20 minutos a 200ºC.
4
Pasado ese tiempo saca la bandeja. Esparce las hojas de kale por la misma y los garbanzos en conserva. Vuelve a meter en el horno otros 20 minutos más.
5
Cinco minutos antes de terminar el tiempo indicado, esparce el queso rallado por encima de las verduras y deja que se funda.
6
Saca las verduras y sirve inmediatamente en tu mesa.
Trucos y Consejos
Si quieres hacer la receta vegana, emplea queso vegano.
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