Gratinado de Espinacas con Guisantes

Name: Gratinado de Espinacas con Guisantes
Total time: 25 min
Ingredients: 300 gramos espinaca; 1/2 unidad cebolla; 1 diente ajo; 1/2 taza leche; 3 cucharadas queso rallado; 1 cucharada harina de trigo; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas pimienta negra; 2 pizcas sal; 50 gramos bacon; 150 gramos guisante en conserva

Equipo ekilu

“Debes creernos cuando te decimos que este plato está para chuparse los dedos. Vamos, que vas a querer repetir porque te va a parecer de lo mejor que has probado en tus últimos días. Anímate a cocinarlo y verás.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

espinaca

300 gramos

cebolla

1/2 unidad

ajo

1 diente

leche

1/2 taza

queso rallado

3 cucharadas

bacon

50 gramos

Ingredientes de despensa

harina de trigo

1 cucharada

aceite de oliva

3 cucharadas

pimienta negra

2 pizcas

sal

2 pizcas

guisante en conserva

150 gramos

Pasos

En una sartén echa el aceite de oliva. Vierte el ajo y la cebolla finamente picados. Cocina a fuego suave varios minutos.

Mientras, escurre los guisantes de su lata y pásalos por agua.

Incorpora a la sartén el bacon cortado en dados. Cocina a fuego medio 3-4 minutos.

Agrega los guisantes a la sartén y saltéalos un par de minutos.

Añade ahora las espinacas, previamente lavadas y cortadas en tiras. Cocina todo a fuego suave durante 5-6 minutos con la tapa de la sartén puesta.

Mientras, en otra cazuela caliente pon un poco de aceite. Agrega la harina, rehoga y vierte la leche poco a poco, revolviendo de manera constante. Echa un poco de sal y pimienta.

Vierte la sartén que contiene las espinacas y los guisantes en un recipiente apto para horno. Esparce la salsa bechamel que acabas de preparar por encima y esparce el queso rallado. Mételo en el horno a 200°C, en posición gratinado durante 5 minutos. Sácalo y sirve.