Gratinado de Judías Verdes con Champiñones

Name: Gratinado de Judías Verdes con Champiñones
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gramos champiñón; 1 puñado queso parmesano; 200 gramos judía verde; 1/2 taza aceite de oliva; 1/4 taza vinagre balsámico; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Equipo ekilu

“Es hora de dar salida a esas judías verdes que tienes por tu despensa o nevera, y lo puedes hacer de una manera distinta y súper sabrosa. Prueba esta manera de prepararlas, seguro que te encantará.”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

champiñón

200 gramos

queso parmesano

1 puñado

judía verde

200 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1/2 taza

vinagre balsámico

1/4 taza

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

Pasos

Escurre las judías verdes de su bote. En caso de que sean congeladas, cuécelas el tiempo que indica las instrucciones. Si son frescas lávalas, corta sus rabitos y cocínalas en agua hirviendo hasta que se ablanden.

Lava los champiñones y córtalos en láminas.

Prepara ahora la vinagreta: en un bol junta el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.

Coloca las judías verdes y los champiñones en un recipiente apto para el horno y mezcla bien ambos ingredientes con la vinagreta que acabas de hacer.

Esparce el queso y mete en el horno a 200°C durante aproximadamente 15 minutos. ¡Buen provecho!