Guarnición de Zanahorias

Name: Guarnición de Zanahorias
Total time: 15 min
Ingredients: 3 unidades zanahoria; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita vinagre de jerez; 2 pizcas sal; 1/2 diente ajo; 1 puñado perejil

Equipo ekilu

“Si a veces te faltan ideas para poner algo de acompañamiento a tus carnes o pescados, aquí te damos una idea con zanahorias, muy buena, saludable y sabrosa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

zanahoria

3 unidades

ajo

1/2 diente

perejil

1 puñado

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

vinagre de jerez

1 cucharadita

sal

2 pizcas

Pasos

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Échalas en una olla con agua y deja que se cocinen, apenas 10 minutos, pues no es necesario que estén súper blandas.

Lava el perejil y córtalo finamente.

En un mortero pon el ajo, el perejil y la sal y machaca todo.

Incorpora lo anterior en un recipiente, añade aceite y vinagre, y revuelve bien.

Trucos y Consejos

Si no tienes mortero no importa. Puedes emplear una batidora o un procesador de alimentos para ayudarte. Entonces, pon el ajo, el perejil, el aceite, el vinagre y la sal en tu batidora y bátelo todo.

Si no tienes ningún utensilio puedes picarlo todo a mano.