Guiso de Garbanzos con Berenjena

Name: Guiso de Garbanzos con Berenjena
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 unidad cebolla; 2 dientes ajo; 200 gramos berenjena; 1 bote pequeño garbanzo en conserva; 330 mililitros tomate triturado; 1 pizca sal; 1 pizca orégano; 1 taza arroz

Equipo ekilu

“Qué ricos y qué saludables son los garbanzos. Este guiso de garbanzos te resultará exquisito a la vez que sencillo de preparar. Lee y descubre lo fácil que es preparar este plato.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

cebolla

3/4 unidad

ajo

2 dientes

berenjena

200 gramos

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva

1 bote pequeño

tomate triturado

330 mililitros

sal

1 pizca

orégano

1 pizca

arroz

1 taza

Pasos

Pica finamente la cebolla y el ajo. Lava y corta en trozos pequeños la berenjena.

Echa el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada durante unos minutos.

Añade el ajo, la berenjena y un poco de sal. Sofríe hasta que la berenjena esté completamente blanda.

Agrega los garbanzos cocidos, el tomate triturado, el orégano y un poquito más de sal. Cocina alrededor de 25-30 minutos, revolviendo con una cuchara de madera de vez en cuando.

Cuando el guiso tenga el espesor que te gusta, apaga y sirve con un poco de arroz cocido.