Hamburguesas de Pescado
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
1 unidad
cebolla
1/4 unidad
ajo
1 diente
merluza
300 gramos
Ingredientes de despensa
pan rallado
3 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
Limpia la merluza quitándole la piel y las espinas. Una vez limpia pásala por el procesador de alimentos o con un cuchillo córtala hasta hacerla migas.
2
Pica la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. En una sartén con un poco de aceite de oliva sofríe a fuego medio las verduras durante 5 minutos hasta que ablanden.
3
En un recipiente mezcla la merluza hecha migas y la cebolla y el ajo sofrito.
4
Añade a la mezcla un huevo batido, el pan rallado y un poco de sal. Mezcla bien y mete en la nevera un rato (con 20 minutos será más que suficiente).
5
Coge un poco de la mezcla y comienza a hacer hamburguesas con tus manos. Haz tantas como la masa te dé de si.
6
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y fríelas por ambos lados. ¡Qué aproveche!
Trucos y Consejos
A nosotros nos salieron 4 hamburguesas del tamaño que ves en la foto.
Estas hamburguesas puedes hacerlas con cualquier tipo de pescado blanco aunque procura que no tenga muchas espinas.
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