Hummus de Alubias Blancas

Name: Hummus de Alubias Blancas
Total time: 5 min
Ingredients: 1 unidad limón; 2 dientes ajo; 1 bote pequeño alubia blanca; 1 cucharada salsa tahini; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Seguro que conoces el hummus, ese "paté" tan famoso de garbanzos pero... ¿por qué limitarse a ese? Este de alubias blancas es bien fácil y está buenísimo.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

Ingredientes frescos

limón

1 unidad

ajo

2 dientes

Ingredientes de despensa

alubia blanca

1 bote pequeño

salsa tahini

1 cucharada

sal

1 pizca

Pasos

Escurre las alubias del líquido y pásalas por un chorro de agua fría para quitar el sabor a conserva.

Echa todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura. Ve añadiendo agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

Sirve con tostaditas de pan o crudités (stos son hortalizas en crudo cortadas en bastones).

Trucos y Consejos

Si no tienes salsa tahini pero sí sésamo tostado, tan solo tendrás que triturar una cucharada de semillas de sésamo y añadirlas. Si no estuvieran tostadas, túestalas en una sartén sin aceite para potenciar su sabor.